Vor der Tür schmeckt’s am besten
Man nehme ein Stück Regionalität, füge besondere Landschaften hinzu, würze mit Rezepten der Region – und schon entsteht das perfekte Gericht. Genau das zeigt die Sonderfläche des uHu-GenussSchutzgebietes (Halle 1 / Fläche F11) sowie die SLOW & SÄCHSISCH Landhausküche in Halle 1. Darüber hinaus laden viele weitere Genussstände zu einer kulinarischen Reise um die Welt ein.
Rund um Leipzig gibt es jede Menge Schätze: den Grünen Ring, das Leipziger Neuseenland, Natursteinabbau und -veredlung sowie den Geopark Porphyrland mit GeoGenuss, Geoportalen und herausragenden Geotopen wie dem Rochlitzer Berg. Was von dort kommt, schmeckt nach Heimat – und ist zugleich weit mehr als nur Lebensmittel. Es transportiert die Geschichte und Geschichten der jeweiligen Landschaft und verbindet höchste Qualität mit Respekt vor Mensch und Natur. Wenn es in Leipzig auf dem Teller landet, hat es keine weite Reise hinter sich, sondern maximal 100 Kilometer zurückgelegt. Denn dafür steht uHu – unter hundert Kilometer. In diesem Jahr stehen die GeoGenuss-Produkte des Geoparks Porphyrland sowie die Südraum-Schätze im Fokus. Entdecken können Besucherinnen und Besucher all das auf der Sonderflächedes uHu-GenussSchutzgebietes im Zentrum von Halle 1 und dabei auch außergewöhnliche Blumendekoration bewundern, gestaltet von Floristik & Gartenbau Rieckhoff, natürlich ebenfalls ein Unternehmen der Region.
Regionale Leckereien kommen auch in der SLOW & SÄCHSISCH Landhausküche (Stand H14) von der Pfanne auf den Teller. Hier zeigen Profiköche und Genussexperten, was Gerichte aus Sachsen wirklich können: Tradition und Moderne verbinden. Das Besondere daran: Es geht nicht allein ums fertige Essen. Vielmehr kommen Produzenten, Erzeuger, Köche und Handwerker zusammen, um ein Essen zu zaubern, das nicht nur dem Bauch, sondern auch der Region gut tut. An allen Messetagen gibt es thematische Kochkurse, Workshops und Mitmach-Aktionen . Wie wäre es mit einem Schokoladenkurs, einem Bauernfrühstück an einer langen Tafel, einer Kartoffelverkostung oder einer Genussreise mit einem Profikoch? Klingt gut? Schmeckt vor allem gut! Wir wünschen: Guten Appetit!
