In Anlehnung an das TV-Format (Kitchen Impossible), nur eben im Rahmen des Möglichen mit den besten Zutaten aus <100 km, ihren Produzenten sowie Spitzenköchen der Messestadt. Analog kochen, modern denken - wir greifen Bewährtes auf und interpretieren neu. Mit Team der fairgourmet & Messe-Küchenleiter Nils Nimczewski, fairgourmet.de und Bau- und Gemüse-Ingenieur Richard Hagedorn, ernte-mich.de